Pewnie wiekszosc dobrze wie co to jest dango.Wiéc w takim razie oszczédzé sobie pisania(dla nie wiedzácych
http://pl.wikipedia.org/wiki/Dango).Goráco polecam te szaszlykowe kluseczki jesli kts lubi upichcic cos sobie sam.Jesli ktos jest zaiteresowany przepisem to z wielká chéciá go przyczepié ^^.
Porcja na 2 osoby.
Skladniki:
Kuleczki:
3 szklanki maki ryzowej (ze sklepu ze zdrowa zywnoscia),
1/3 szklanki wody,
Sos:
1 szklanki cukru,
2 i 1 lyzki sosu sojowego,
2 lyzki maki kukurydzianej,
2/3 szklanki wody,
Sprzét:
Naczynie do gotowania na parze lub sitko i garnek z pokrywká,
8 patyczków do szaszlyków,
Miska,
Rondelek,
Piekarnik (najlepiej z grillem),
Przygotowanie:
Do miski wsypujemy máké ryzowá. Powoli dolewamy wody i mieszamy. Ugniatamy ciasto tak,zeby powstala elastyczna kula, latwa do wyrabiania w rékach (jak sié rozpada dodajemy wody, po kilka kropel, a jezli jest ciapa, to dosypujemy po troszké máki). Jak juz mamy w dloniach kulé ciasta – wyrabiamy je przez okolo 3 minuty. Dzielimy ciasto na pól i jeszcze na pól i kolejny raz na pól itd. Zeby otrzymac 32 male kawaleczki ciasta. Robimy z kazdego kuleczké i ukladamy w naczyniu do gotowania na parze lub na sitku. (Tu zacznij rozgrzewaæ piekarnik). Gotujemy ok. 10 min. Sprawdzamy patyczkiem, czy sá miékkie w srodku i jezli tak – wyciágamy.
* Jezli chcecie wiéksze kuleczki, to robimy ich 16 i uzywamy tylko 4 patyczków.
* Je¿eli uzywasz sitka i garnka, a sprzét nie do konca do siebie pasuje – zatkaj dziuré miédzy garnkiem a sitem sciereczká,zeby nie uciekala para. Jezli tego nie zrobisz, bédzie sié gotowalo w nieskonczonosc.
Nabijamy po 4 kulki na patyczek. Wlóz do piekarnika (najlepiej opcja grill, ale jezeli nie masz to trudno i tak wyjdzie^^). Jak zaczná sié rumienic od razu wyciágamy – majá byc jeszcze biale i jakby „polakierowane”.
W miédzyczasie robimy sos. Do rondelka wlewamy wodé, sos sojowy i cukier. Mieszamy na ogniu, az sié rozpusci cukier. Osobno mieszamy 2 lyzki máki kukurydzianej z 2 lyzkami wody. Po jednej lyzce wlewamy do máki plyn z rondla, az powstanie latwy do wlania plyn. Wlewamy dopiero, gdy zawartosc rondla bardzo mocno sié gotuje. Mieszamy i czekamy, az zgéstnieje.
Po wyjéciu dango z piekarnika polewamy sosem (gorácym).
